В мире демократичного стритфуда и конвейерных грилей KingsMeat возвращает мясу его истинное предназначение — быть главным событием на вашем столе. «Королевское мясо» в нашем исполнении — это не просто строчка в меню. Это абсолютная власть над вкусом, воплощенная в каждом волокне говядины. Мы называем этим именем только те отрубы, которые прошли путь строгого отбора и ритуального приготовления. Все начинается в нашей камере сухого вызревания (Dry Aged) — алтаре вкуса, расположенном прямо в зале за бронированным стеклом. Здесь премиальный Ангус отдыхает до 60 дней. Теряя влагу, мясо концентрирует свой природный вкус, а естественная ферментация дарит ему благородные ореховые ноты и текстуру, которая тает во рту без малейшего сопротивления. Читать далее «Королевское мясо в ресторане KingsMeat»
Стейк-хаус — KingsMeat